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        這樣擺放不銹鋼廚具才能為我們帶來方便

        信息來源:www.mullan-autosales.com  |   發布時間:2020年03月21日

          云南不銹鋼廚具烹調間內墻應采用白色瓷磚鋪到頂,地面設明溝排水,溝內三面貼白色瓷磚等光滑防水材料,陰角成弧形,地面必須用不透水、耐腐蝕材料輔砌,應向明溝方向有1–3%的傾斜。云南不銹鋼廚具,在排水口設防鼠金屬網,吸排氣口設防蠅設施。爐灶蒸灶應使用氣、油、電爐或隔墻式煤灶,灶面使用不滲水光滑材料建造。

          爐灶上方裝有大于灶面的通風排油和排氣罩,排氣罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹調臺照度大于150Lx.烹調間提倡使用不銹鋼設備,必須有大小適當的操作臺和有蓋的調味品容器。餐具滌消毒與食具存放單獨設立專間。采用藥物消毒必須設有洗消沖“三聯池”.采用熱力消毒必須設洗沖兩池外,還要設置專供消毒的鍋電子消毒柜紅外線消毒箱洗碗機等。同時還應設置專供存放消毒餐具的密閉保潔柜。

        云南不銹鋼廚具

          倉庫應分設主食,副食專用倉庫,云南不銹鋼廚具哪家好,應有離地離墻各30厘米以上的貨物墊離架和貨架,貯存的食品要分類標記上架存放,生品分開,易散味易吸味的食品(如海產品和面粉、奶粉、茶葉等)要分開存放。昆明不銹鋼廚房設備,嚴禁存放個人物品及有毒物品(如滅鼠藥,滅蠅蚊藥等)。

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